Description du Produit

M 5012 : Cornet azyme simple à bord droit (1 boule).

Texture croustillante.

Carton de 378 pièces.
Dimensions : L 118.0 mm – D 50.0 mm.

Poids : 3.0 g

Prix de revient d’un cornet : 0,05 € HT.

Caractéristiques organoleptiques :
Cornet moulé simple – produit de cuisson d’une pâte à crêpe goût légèrement vanillé – odeur faible – texture croustillante – couleur brun clair.

Ingrédients : farine de blé (gluten de blé) – fécule de pomme de terre – jaune d’œuf en poudre (œuf) – graisse végétale de palme – Émulsifiant : lécithine de soja (soja) – colorant caramel (glucose de blé) – bicarbonate de magnésium – sel – bicarbonate de sodium.

Date limite d’utilisation optimale :
Minimum : 12 mois
Maximum : 24 mois.

Caractéristiques bactériologiques :
Coliformes fécaux : < 1
Flore aérobie mésophile : < 10^4
Levures : < 10^2
Moisissures : < 10^2
Salmonella : 0

Valeur énergétique :
Protéines : 9.83%
Lipides : 5.30%
Glucides : 78.58%
Valeur calorique pour 100g : 1699.00KJ
401.00Kcal